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이 책은 취사와 관련된 논문을 모아 한 권으로 엮은 것으로 취사용기와 이에 관한 연구, 취사시설과 공간활용에 대한 연구, 중세일본 동물식에 관한 연구를 배치하였다.
목차
토기 취사흔의 관찰과 기록방법 검토
청동기시대 토기의 취사흔적
장란형토기의 사용흔 분석을 통한 지역성 검토 - 서울경기권과 호서호남권을 중심으로
심발형토기의 조리흔 분석 - 풍납토성 출토품을 중심으로
호남지역 3~5세기 취사용기의 시공간적 변천양상
부뚜막의 구조와 이용 - 서울, 경기 지역을 중심으로
중서부지방 고대 취락 내 주거·취사공간 분석
동물고고학을 통해 본 일본 중세의 식생활
용어해설
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상품명 | 취사의 고고학 식문화탐구회 / 서경문화사 |
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